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San Telmo (España)
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La Digitalización de la cadena de suministro de Grupo Calvo
Garrido Martinez, E.Case IIST-PI-205Service and Operations ManagementAl final de 2017, la División Europa de Grupo Calvo Se había cerrado un ciclo de tres años en los que se había iniciado la digitación de la cadena de suministro a través del proyecto Factfoodture. Este proyecto se había desarrollado en el seno del propio departamento y había pilotado en tres líneas de actuación independientes: un cuadro de mandos de mercados y factores externos, un sistema de planificación inteligente y una plataforma de proveedo...Starting at €6.75
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Grupo Peñarroya
Llano Irusta, M. A.; Hernández Rdguez-Mancheño, C.Case IIST-PI-196Service and Operations ManagementEn el año 2018, el Grupo Peñarroya contaba con dos negocios en la Costa del Sol, el residencial, basado en desarrollar promociones de viviendas destinadas principalmente a “segunda residencia”, con un alcance mayoritariamente internacional, y el hotelero, enfocado principalmente a la venta de vacaciones familiares en los hoteles del resort Holiday World, bajo el concepto de todo incluido en verano y comercializando micro segmentos turísticos en i...Starting at €6.75
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El Lobo, 1880, and Dª Jimena: Tradition toward Industry 4.0
Garrido Martinez, E.Case IIST-PI-194-E-EService and Operations ManagementConfectionary Holding (www.confectionaryholding.com) was founded in 1725 (it is about to celebrate its 300th anniversary) and markets its products under the brands 1880, El Lobo, and Doña Jimena (to name just a few). The case illustrates the beginning of the digital transformation of its factories following the Industry 4.0 philosophy and using agile methodologies.Starting at €6.75
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Unes supermercados y el Viaggiator Goloso: la construcción de una marca
Audicana Arcas, J.; Loring Olmedo, S.; Andrade Nuñez, J.Case IIST-PI-190Service and Operations ManagementUNES es una joven empresa de supermercados de tamaño mediano que ha protagonizado un turnaround, evolucionando desde perder dinero, hasta que consigue, escuchando al mercado y haciendo apuestas valientes para responder al mismo (“Every day low prices, marca privada, frescos, marca privada Premium, tiendas pop-up, supermercados mono-marca, alianza con Amazon, etc.), crear un modelo de negocio propio, “el supermercado a contracorriente”. Tras vario...Starting at €6.75
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Amazon+Whole Foods: un nuevo actor en el sector
Audicana Arcas, J.; Arribas Hervás, L.; Andrade Nuñez, J.Case IIST-PI-189Service and Operations ManagementEn 16 de junio Amazon, con más de 300 millones de clientes activos y 380.000 empleados y ventas que superan los 135 billones de dólares norteamericanos (año 2016), anuncia su intención de adquirir Whole Foods por 13.7 billones de dólares. Whole Foods es un retailer con sede en Austín (Texas), ventas que exceden los $16 billones al año y más de 477 tiendas en EE.UU., Canadá y Reino Unid, y que ostenta el liderazgo en alimentos orgánicos y comida s...Starting at €6.75
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Acesur - Nota del Instructor
Garrido Martinez, E.; Gómez González, C.Teaching Note IIST-PITN-187Service and Operations ManagementEste caso describe la historia de ACESUR, empresa dedicada, desde 1840, a la producción, envasado y comercialización de aceite de oliva, así como una larga tradición en el sector de los aceites vegetales. Una experiencia que la ha afianzado como líder en el sector del aceite de oliva y girasol en España, con exportaciones a cerca de un centenar de países de todo el mundo. En 2018, ante la volatilidad del precio en la materia prima y los requerimi...Starting at €0.00
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Acesur
Garrido Martinez, E.; Gómez González, C.Case IIST-PI-187Service and Operations ManagementEste caso describe la historia de ACESUR, empresa dedicada, desde 1840, a la producción, envasado y comercialización de aceite de oliva, así como una larga tradición en el sector de los aceites vegetales. Una experiencia que la ha afianzado como líder en el sector del aceite de oliva y girasol en España, con exportaciones a cerca de un centenar de países de todo el mundo. En 2018, ante la volatilidad del precio en la materia prima y los requerimi...Starting at €6.75
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Café Britt: ¿Cómo crear y hacer crecer una marca premium de café en los mercados internacionales?
Villafuerte Martín, A.Case IIST-MI-207MarketingEl Grupo Britt es un consorcio costarricense que opera dos líneas de negocio: producción y comercialización de café y chocolate gourmet, y tiendas de recuerdos (BrittShops) en aeropuertos y áreas turísticas. Café Britt había sido capaz de diferenciar un commodity como el café, generando marca, a la vez que desarrollar un negocio sostenible en todos los ámbitos. En octubre de 2017 la Alta Dirección del Grupo se preguntaba cómo seguir creciendo, ap...Starting at €6.75
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Única Group: ¿cómo diferenciarse y crear valor en un entorno más complejo?
Villafuerte Martín, A.Case IIST-MI-182MarketingÚnica Group es una de las cooperativas lideres españolas del sector hortofrutícola. En enero de 2019, el sector se enfrentaba a una aguda crisis de precios. En este contexto, la dirección general de Única se planteaba cómo conseguir llegar a ser percibidos como diferentes tanto por parte de los clientes y consumidores como de los socios, desarrollando en ellos una preferencia por Única. Asimismo, se planteaba cómo impulsar la integración de nueva...Starting at €6.75
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Hero Baby Southern Europe. Teaching Note
Gómez González, C.; García del Pueyo, J. L.Teaching Note IIST-MITN-179-E-EMarketingHero is a Swiss multinational with a history of over a hundred years. Although the company traditionally manufactured jams, it entered the infant feeding market in 1985 when it carried out a test that began in Spain. Hero has three major international divisions: jams, cereals, and baby food. However, this case focuses on the infant food division, called Hero Baby, and more specifically on the three markets of the Southern European division: Spain...Starting at €0.00
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