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IAE (Argentina)
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Juan's Recoleta Café
Da Silveira, G.; Luzuriaga, N.Technical Note IAE-IAE-C114-00875-SPService and Operations ManagementEl caso simula el proceso de generación de conocimiento en la entrega de un servicio. Los alumnos deberán trabajar en equipos, vis-à-vis con una Comunidad de Práctica (CP). A cada CP se le asignará el rol de desarrollar el proceso para producir y entregar un ítem del menú de Juan's Recoleta Café. Cada equipo deberá concentrarse en un solo ítem para facilitar la discusión.Starting at €8.20