Campofrío Food Group

Fernando Valdés, CEO de Campofrío Food Group (CFG, líder europeo de elaborados cárnicos, propiedad de la mexicana Sigma Alimentos) reflexionaba en 2015 sobre los retos de la compañía. CFG era un grupo formado por compañías muy heterogéneas, con posicionamientos dispares en algunos países. El objetivo era crear una "auténtica compañía cárnica europea", con un Nuevo Modelo Operativo y una estrategia basada en categorías europeas de producto, un enfoque osado, pues aunque se pretendía que el 60% de la gama llegase a ser global, el 99% era todavía local. ¿Era adecuada la estrategia? ¿Encajaban todas las piezas? Por otra parte, la subida de precios de la materia prima cárnica entre 2011 y 2014 cuestionaba la estrategia de aprovisionamiento: ¿era aconsejable una mayor integración vertical hacia la producción ganadera? En esas circunstancias, el incendio que destruyó en 2014 la fábrica de Burgos, que producía el 40% de lo que se vendía en España, suponía un importante revés.