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Alibaba Group: Un ecosistema al servizio della digitalizzazione globale
Audicana Arcas, J.; Martínez Jiménez, M.Case IIST-PI-211-I-ITService and Operations ManagementNel 2020 ALIBABA era l’azienda tecnologica più potente della Cina e una delle principali al mondo. Il suo obiettivo era facilitare il commercio ovunque, attraverso la creazione di un ecosistema nel quale ogni impresa fosse libera di impostare la propria strategia. La sua scommessa sulla Spagna, individuata come punto di aggancio con il vecchio continente, si trovava in una fase iniziale in un periodo già complicato per via delle tensioni commerci...Starting at €8.20
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Única Group: Come distinguersi e creare valore in un contesto piú complesso
Villafuerte Martin, AntonioCase IIST-MI-182-I-ITMarketingÚnica Group è una delle principali cooperative spagnole nel settore ortofrutticolo. Nel Gennaio 2019, il settore stava affrontando una grave crisi dei prezzi. In questo contesto, la direzione generale di Única cominciò a chiedersi come avrebbe potuto affermarsi ed essere percepita come un’azienda differente non solo dai clienti e dai consumatori ma anche dai soci, portandoli così a preferire Única. Analogamente si poneva il problema di come inglo...Starting at €8.20
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PI-188-I L Gruppo Agro Sevilla e la Sfida del Mercato Americano
Llano Irusta, M. A.Case IIST-PI-188-I-ITService and Operations ManagementAgro Sevilla è stata fondata in Andalusia nel 1977 come cooperativa di secondo grado e nel 2017 è diventata una delle principali realtà produttive, confezionatrici ed esportatrici di olive in tutto il mondo. Nel 1994 si è guadagnata il titolo di primo esportatore spagnolo nel settore. Il 22 giugno del 2017, le due più grandi aziende americane produttrici di olive nere, Musco Family Olive e Bell-Carter Foods, hanno presentato ricorso al Dipartimen...Starting at €8.20
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Hero Baby Southern Europe
Gómez González, C.; García del Pueyo, J. L.Case IIST-mi-179-I-ITMarketingHero è un’azienda svizzera di prodotti alimentari fondata nel 1886 e nata come produttrice di marmellate. Nel 1985 entra nel settore dell’alimentazione infantile attraverso il mercato spagnolo. Il caso si concentra sull’unità di alimentazione infantile Hero Baby nei mercati spagnolo, italiano e portoghese. I dati economici sono diversi nonostante ci siano delle similitudini nei gusti, nelle tendenze dei consumatori e nella situazione sociodemogra...Starting at €8.20
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Castillo de Canena: Come approcciare al canale digitale nel segmento Premium?
Villafuerte Martin, AntonioCase IIST-MI-186-I-ITMarketingNel gennaio 2019, Castillo de Canena, una delle aziende leader nel settore dell’ olio extra vergine di oliva (EVOO), ha affrontato una serie di sfide che hanno influenzato la sua posizione come uno dei marchi di punta nel settore oleario. Inoltre, stavano emergendo problemi sempre più frequenti legati al canale online. Sebbene Castillo de Canena non utilizzava direttamente questo canale, ma solo attraverso i suoi distributori (e questi direttamen...Starting at €8.20
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Zyrcular Foods: Creare un business nel mercato delle proteine alternative e del food tech
Ochoa de Zabalegui, Gabriel; Boccherini Bogert, Jose AntonioCase IIST-DGI-340-I-ITInnovation and ChangeZyrcular Foods (ZF), appartenente alla famiglia propietaria di Vall Companys, uno dei principali produttori di carne d’Europa, si fondò nel 2019 per far fronte al mercato delle proteine alternative, sostituti vegetali dei prodotti di origine animale ed alimenti vegani. Nel 2021, dopo i primi passi come distributore di Beyond Meat ed altre marche, si mise a punto un impianto di produzione ed il CEO di ZF doveva decidere il modello di business per ...Starting at €8.20
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Gruppo Campari. Brindando insieme alla vita
Reina Paniagua, R.; García de Castro, A.; Marino, V.Case IIST-DGI-365-I-ITStrategyIl Gruppo Campari è uno dei principali attori nel settore globale degli alcolici di marca, con più di 50 marchi premium e super premium, in più di 190 mercati in tutto il mondo e leader in Europa e America. Il modello di business di Campari si basa sul mantenimento della crescita costante dei marchi prioritari globali e regionali per migliorare il margine, sviluppare la presenza del gruppo in mercati ad alto potenziale e ridurre costantemente i c...Starting at €8.20
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Blockchain nella filiera alimentare: Evoluzione, rivoluzione o illusione?
Boccherini Bogert, J.A.Technical Note IIST-SIIN-6-I-ITInformation TechnologiesLa nota descrive la tecnologia blockchain e il suo funzionamento (in modo didattico e semplificato), le sue caratteristiche e vantaggi, i suoi possibili ambiti di applicazione e, nello specifico, i suoi potenziali utilizzi nella catena alimentare. Successivamente, espone alcuni dei dubbi che la sua adozione e utilizzo solleva e propone un dibattito sul suo potenziale: la tecnologia blockchain è davvero così rivoluzionaria? Si tratta, al contrario...Starting at €8.20
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Gruppo La Doria: Un Anno Dopo L’acquisizione di PA.FI.AL, Come continuare a fare crescere la Redditivitá?
Vidal Romero, A.; Llano Irusta, M. A.Case IIST-PI-178-I-ITService and Operations ManagementIl Gruppo La Doria, principale produttore italiano di prodotti a base di pomodoro, conserve in lattina, succhi di frutta e salse pronte all'uso, è stato un importante fornitore di grandi catene di supermercati, sia in Italia che all'estero, principalmente di prodotti riportanti il proprio marchio . La recente acquisizione da parte del Gruppo Pa.fi.al - leader nel mercato italiano delle salse pronto all'uso con marchi propri è stata ritenuta strat...Starting at €8.20
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Just Inc.: Food Tech y Cultured Meat per un nuovo sistema alimentare
Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-326-I-ITEntrepreneurshipJust Inc. è stata una delle start-up più potenzialmente dirompenti nella Silicon Valley. Il suo obiettivo era rivoluzionare l'alimentazione, sviluppando cibi nutrienti, rispettosi del pianeta e dal sapore eccezionale. Sotto la guida di Josh Tetrick, il suo fondatore, l'azienda ha preparato nel 2019 il lancio di Just Meat, carne ottenuta da cellule staminali. Sarebbe accettato dai consumatori? Potrebbero ridurre i costi e raggiungere la redditivit...Starting at €8.20