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Tempos Vega-Sicilia. Nota del Instructor
Llano Irusta, M. A.;Teaching Note IIST-PITN-220Service and Operations ManagementPor su peculiar modelo de negocio, el crecimiento en Tempos de Vega Sicilia no pasaba por el crecimiento de la producción, sino por el incremento anual de precios y la adquisición o creación de nuevas bodega y no descartaban que la expansión pudiera incluir llegar a nuevas regiones de España. Del crecimiento en Tempos de Vega Sicilia mucha gente opinaba y al CEO Pablo Álvarez le llegaban algunas de esas opiniones como, por ejemplo, subir mucho má...Starting at €0.00
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Aerolineas Intermundiales (AIM). Nota del Instructor
Llano Irusta, M. A.;Teaching Note IIST-PITN-208Service and Operations ManagementEl caso plantea como AIM a principios del siglo XXI quiso añadir un servicio más que ayudara a distinguir su servicio del de sus competidores. Después de hacer un estudio meticuloso y amplísimo buscando nuevas ideas, el vicepresidente de Servicio a Pasajeros de la AIM llegó a la conclusión de que el mercado se sentiría atraído y encantado si se sirvieran crepes suzette como postre. La azafata jefe, se mostró aprensiva; opinó categóricamente que a...Starting at €0.00
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Supplier Diversity in the City of Portland
Roy, Dwaipayan; Amodwala, Juhi;Case DARDEN-OM-1793-EService and Operations ManagementPriya Shah, a new consultant, had just begun a project with Biko Taylor, Chief Procurement Officer for the City of Portland, Oregon. A few weeks before, on April 20, 2022, the Portland City Council had passed ordinance 276, authorizing Taylor to pilot inclusive contracting policies designed to attract small diverse businesses (SDBs). Taylor hoped this pilot would help foster wealth creation for marginalized demographic groups by providing more ec...Starting at €8.20
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Grupo Vega Sicilia
Llano Irusta, Miguel Angel;Case IIST-PI-90Service and Operations ManagementEl caso situado a principios del 2007, describe la historia y los procesos de producción artesanales de la empresa, así como su singular sistema de comercialización y servicio posventa. El objetivo del caso es conocer como una empresa del sector agroalimentario pude competir a escala mundial y nacional con una estrategia de nicho, basada en la elaboración de productos de altísima calidad, alto precio y gran margen con un gran reconocimiento de ma...Starting at €8.20
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Turismo y Planificación Costa del Sol: una apuesta por poner el dato en el centro. Nota del Instructor
Martínez Jiménez, M.;Teaching Note IIST-PITN-209Service and Operations ManagementEl caso describe la concepción, creación e implementación de un proyecto que busca poner al dato en el centro, midiendo el desempeño real de toda la organización. El proyecto se desarrolla desde dentro de la organización y se busca implicar a todo el mundo y que se acepte trabajar con indicadores como un método de avance, no de control. Pero no está exento de dificultades. Cuando la fase uno se termina después de 18 meses de intenso esfuerzo, hay...Starting at €0.00
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¿Next generation? La imperiosa necesidad de colaboración público–Privada en el sector turístico español ante el covid-19
Llano Irusta, M. A.;Case IIST-PI-221Service and Operations ManagementEl 22 de diciembre de 2020, una vez conocido el plan de rescate al turismo y a la hostelería (sin ayudas directas) aprobado por el Gobierno de España, Jorge Marichal, el Presidente de La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) comentaba: “Tenemos un paciente grave en la UCI y necesitamos un plan de rescate, no medidas de apoyo”. Los hoteleros de la CEHAT manifestaban su disconformidad con el paquete de medidas presenta...Starting at €8.20