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    Juan's Recoleta Café

    Da Silveira, G. ; Luzuriaga, N.

    • Reference: IAE-IAE-C114-00875-SP

    • Number of pages: 9

    • Publication Date: May 29, 2002

    • Source: IAE (Argentina)

    • Type of Document: Technical Note

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    Description

    El caso simula el proceso de generación de conocimiento en la entrega de un servicio. Los alumnos deberán trabajar en equipos, vis-à-vis con una Comunidad de Práctica (CP). A cada CP se le asignará el rol de desarrollar el proceso para producir y entregar un ítem del menú de Juan's Recoleta Café. Cada equipo deberá concentrarse en un solo ítem para facilitar la discusión.