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Tiramisú: ¿Morir de Éxito?
Yankovic, Natalia; Martínez, JonCaso ESE-OS-C-ES-18-287Servicios y operacionesTiramisu es una pizzería y birrería ubicada en el barrio del Golf de Santiago que ha tenido un extraordinario éxito, convirtiéndose en el restaurante con mayor facturación por m2 de Santiago. El caso plantea el dilema de cómo mejorar la experiencia de servicio del restaurante y si es factible su expansión a un nuevo lugar geográfico.Desde 8,20 €
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MAASH - Una nueva técnica para el reemplazo de cadera
Yankovic, NataliaCaso P-1141Dirección estratégica, Innovación y cambio, Servicios y operacionesEra un viernes por la mañana de la primavera del año 2007 y Felipe Delgado, miembro del equipo médico del Departamento de Cirugía Ortopédica y Traumatología del Hospital de Sant Celoni, se encontraba revisando, como cada semana, las historias médicas de los pacientes recientemente operados. Los resultados eran buenos -"como de costumbre"- pero sentía una creciente preocupación, puesto que percibía que los pacientes no se encontraban tan satisfech...Desde 8,20 €