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Zyrcular Foods: Creare un business nel mercato delle proteine alternative e del food tech
Ochoa de Zabalegui, Gabriel; Boccherini Bogert, Jose AntonioCaso IIST-DGI-340-I-ITInnovación y cambioZyrcular Foods (ZF), appartenente alla famiglia propietaria di Vall Companys, uno dei principali produttori di carne d’Europa, si fondò nel 2019 per far fronte al mercato delle proteine alternative, sostituti vegetali dei prodotti di origine animale ed alimenti vegani. Nel 2021, dopo i primi passi come distributore di Beyond Meat ed altre marche, si mise a punto un impianto di produzione ed il CEO di ZF doveva decidere il modello di business per ...Desde 8,20 €
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Glovo: Q-commerce, la evolución del E-commerce
Audicana Arcas, J.; Martínez Jiménez, M.Caso IIST-PI-219Servicios y operacionesEn junio de 2021, Glovo, la empresa española de delivery por excelencia, acababa de levantar 450 M de euros de financiación y rozaba los 2.000 M de valoración, en 5 años de vida. Sin embargo, el camino no había sido fácil para una empresa que versionaba el tradicional concepto de “recadero” incorporando tecnología. Su modelo de negocio había cambiado varias veces para competir en un mercado dominado por gigantes y encontrar su hueco en el mundo. ...Desde 8,20 €
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MAAVI, KIMITEC making a vision
González-Toruño Conejo, M.; Garrido Illescas, M.Caso IIST-DGI-366-P-PPIniciativa emprendedoraA KIMITEC (2007) é uma empresa multinacional de biotecnologia que nasce com o desafio de mudar a forma como os alimentos são produzidos. O seu objetivo: eliminar os químicos sintéticos dos alimentos, oferecendo soluções naturais, inovadoras e igualmente eficazes como alternativas, sem que tal acarrete custos mais elevados para o produtor. A sua principal atividade em 2022 era a agricultura, mas estendendo-a para servir toda a cadeia alimentar: a ...Desde 8,20 €
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LIDL vs. ALDI: A onda do discount
Audicana Arcas, J.; Martínez Jiménez, M.; Ochoa de Zabalegui, G.Caso IIST-PI-236-P-PPDirección estratégicaAldi e Lidl, retalhistas alemães, principais expoentes do fenómeno dos descontos na Europa, têm modelos de negócio semelhantes. Baseados na simplicidade operacional e em marcas próprias, defendem a premissa de que qualidade e preço não são incompatíveis. Em 2023 o seu compromisso com Espanha é claro, ambos pretendendo duplicar o seu volume de negócios nos próximos cinco anos. O momento parece propício pela perda de poder aquisitivo das famílias e...Desde 8,20 €
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GLOVO: Q-commerce, the evolution of E-commerce (French version)
Audicana Arcas, J.; Martínez Jiménez, M.Caso IIST-PI-219-F-FRServicios y operacionesEn juin 2021, Glovo, la société de livraison espagnole par excellence, venait de lever 450 M d'euros de financement et frôlait les 2 000 M de valorisation, en 5 ans de vie. Cependant, le chemin parcouru n'avait pas été facile pour une entreprise qui versionnait le concept traditionnel de “coursier ” en y incorporant la technologie. Son business model avait changé plusieurs fois pour rivaliser sur un marché dominé par des géants et trouver sa plac...Desde 8,20 €
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Sandevid: Renascer das cinzas
Moreno Utrilla, D.Caso IIST-DGI-378-PIniciativa emprendedoraNo final de novembro de 2022, Ángel Exojo, o CEO da SANDEVID, de 66 anos, e a sua família tiveram que decidir se comprariam os restantes 50,2% da SANDEVID à família do seu falecido sócio por um montante de cerca de 1,2 milhões. Além disso, como a SANDEVID estava em falência desde 2017, teve de obter 4 milhões de euros para sair da falência. A compra, que teria que ser feita antes da obtenção do financiamento, colocaria em risco todo o patrimônio ...Desde 8,20 €
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Booh (A) O Lançamento
Martínez Jiménez, M.; Abad, A.Caso IIST-PI-214-P-PPServicios y operacionesA Booh Food (A) descreve o lançamento em Málaga de um novo modelo de negócio baseado na delivery e no takeaway. A ideia é instalar-se num local movimentado, um centro de restauração digital com 15 cozinhas para alojar diferentes marcas que só têm de se ocupar da preparação dos seus pratos. A Booh, apoiada pela tecnologia e por uma aliança com uma empresa de entregas de última milha, consegue oferecer entregas multi-encomendas e garantir entregas ...Desde 8,20 €
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GLOVO: Q-commerce, the evolution of E-commerce
Audicana Arcas, J.; Martínez Jiménez, M.Caso IIST-PI-219-E-EServicios y operacionesIn June 2021, Glovo, the Spanish delivery company par excellence, had just raised 450 M euros in financing and was close to 2,000 M in valuation, five years after its foundation. However, the path had not been easy for a company that was versioning the traditional concept of “errand boy” by incorporating technology. Its business model had changed several times to compete in a market dominated by giants and find its place in the world. Its latest ...Desde 8,20 €
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Booh Food (B): A Evoluçao
Martínez Jiménez, M.; Abad, A.Caso IIST-PI-215-P-PPServicios y operacionesA Booh Food descreve o lançamento em Málaga de um novo modelo de negócio baseado na delivery e no takeaway. A ideia é instalar-se num local movimentado, um centro de restauração digital com 15 cozinhas para alojar diferentes marcas que só têm de se ocupar da preparação dos seus pratos. A Booh, apoiada pela tecnologia e por uma aliança com uma empresa de entregas de última milha, consegue oferecer entregas multi-encomendas e garantir entregas prem...Desde 5,74 €
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Unes Supermarkets e il Viaggiator Goloso: Building a Brand
Audicana Arcas, J.; Andrade Nuñez, J.Caso IIST-PI-190-E-EServicios y operacionesUNES is a young company of medium size supermarkets that has starred in a turnaround, evolving from losing money, to achieving it, listening to the market and making brave bets to respond to it ("Every day low prices, private brand, fresh, private brand Premium, pop-up shops, single brand supermarkets, alliance with Amazon, etc.), creating its own business model, "the supermarket against the tide". After several years of launching and managing pr...Desde 8,20 €