Acesur

Description

Este caso describe la historia de ACESUR, empresa dedicada, desde 1840, a la producción, envasado y comercialización de aceite de oliva, así como una larga tradición en el sector de los aceites vegetales. Una experiencia que la ha afianzado como líder en el sector del aceite de oliva y girasol en España, con exportaciones a cerca de un centenar de países de todo el mundo. En 2018, ante la volatilidad del precio en la materia prima y los requerimientos de los clientes, los miembros del Consejo de Administración se reúnen para ver qué camino tomar entre varias alternativas

Learning Objective

El objetivo académico principal del caso será ser soporte para debatir y analizar la gestión estratégica del aprovisionamiento de materias primas. Adicionalmente se podrán cubrir otros objetivos tales como: • Entender los retos del sector aceitero español y mundial, caracterizado por precios muy volátiles en la parte alta de la cadena de suministro y de grandes jugadores y necesidad de precios estables y bajos en la distribución. • Debatir sobre las relaciones del industrial con el proveedor y con el distribuidor. • Debatir sobre los retos de configuración de la cadena de valor. • Analizar la importancia de que los modelos de negocio evolucionen para seguir aportando valor en la cadena de suministro, desde el productor hasta el consumidor final, especialmente en sectores maduros

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Keywords

Aceite de oliva cadena de valor Estrategia Gestión precios Suministro