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San Telmo (España)
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Campofrío Food Group
Boccherini Bogert, Jose Antonio; Ochoa de Zabalegui, GabrielCase IIST-DGI-262StrategyFernando Valdés, CEO de Campofrío Food Group (CFG, líder europeo de elaborados cárnicos, propiedad de la mexicana Sigma Alimentos) reflexionaba en 2015 sobre los retos de la compañía. CFG era un grupo formado por compañías muy heterogéneas, con posicionamientos dispares en algunos países. El objetivo era crear una "auténtica compañía cárnica europea", con un Nuevo Modelo Operativo y una estrategia basada en categorías europeas de producto, un enf...Starting at €8.20
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Grupo Calvo
Boccherini Bogert, Jose Antonio; Ochoa de Zabalegui, GabrielCase IIST-DGI-274StrategyEl caso presenta las reflexiones del Consejero Delegado, Mané Calvo, planteando un debate a dos niveles. Por una parte, los retos de cada mercado: ¿Cómo defender la rentabilidad en mercados maduros (España e Italia)? ¿Cómo mantener la contribución de Brasil al crecimiento en su actual contexto de inestabilidad? ¿Cómo consolidar la posición en Centroamérica, ante la entrada de nuevos competidores? Y por otra, la necesidad de alinear las estrategia...Starting at €8.20
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Groupe Basan: Crecer en un mar de dudas
Reina Paniagua, R.; López Polo, I.Case IIST-DGI-329Corporate GovernanceKarim, propietario y CEO de Groupe Basan, empresa familiar de Madagascar ampliamente diversificada y en pleno crecimiento, se mostró satisfecho con el resultado 2018, y con alguno de los cambios realizados. Pensaba que ese sería el primero de una larga serie de crecimiento, estructuración y consolidación para el Grupo. Con la continuidad del negocio asegurada, Karim quería desarrollar muchas de las oportunidades que Madagascar ofrecía. ¿Cuál serí...Starting at €8.20
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DIA ESPAÑA: cada DIA más cerca
Audicana Arcas, Julio; Ochoa de Zabalegui, GabrielCase IIST-PI-218Service and Operations ManagementEn febrero de 2021, el ranking del retail en España presenta cómo LIDL arrebata el tercer puesto a DIA tras numerosos años en esa posición. DIA se encuentra en un proceso de transformación radical, tras 40 años de protagonismo en el panorama nacional, y un desarrollo global que ha presentado “luces y sombras”. Los nuevos dueños han actuado con determinación para aislar la compañía de los vaivenes financieros y centrarla en el negocio. En España, ...Starting at €8.20
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Matías Árbol: A vueltas con el presupuesto (A)
López Polo, I.Case IIST-FI-85FinanceMatías Árbol es una pyme familiar de materiales de construcción a la que la crisis económica sorprende en plena expansión y que debe hacer todo tipo de ajustes para sobrevivir en un horizonte de descenso continuo de actividad. Matías Árbol contaba con un presupuesto de gestión que confeccionaba por costumbre, pero con poca utilidad. Solo lo manejaba el departamento administración. Los casos permiten descubrir la potencia del presupuesto para ente...Starting at €8.20
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Zyrcular Foods: Construyendo un negocio en el mercado de proteínas alternativas y Food Tech
Ochoa de Zabalegui, Gabriel; Boccherini Bogert, Jose AntonioCase IIST-DGI-340Innovation and ChangeZyrcular Foods (ZF), perteneciente a la familia propietaria de Vall Companys, uno de los principales productores cárnicos de Europa, se fundó en 2019 para abordar el mercado de proteínas alternativas, sustitutos vegetales de los productos de origen animal y alimentos veganos. En 2021, y tras los primeros pasos como distribuidor de Beyond Meat y otras marcas, se puso a punto una planta de producción y el CEO de ZF debía decidir el modelo de negoci...Starting at €8.20
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Zyrcular Foods: Creare un business nel mercato delle proteine alternative e del food tech
Ochoa de Zabalegui, Gabriel; Boccherini Bogert, Jose AntonioCase IIST-DGI-340-I-ITInnovation and ChangeZyrcular Foods (ZF), appartenente alla famiglia propietaria di Vall Companys, uno dei principali produttori di carne d’Europa, si fondò nel 2019 per far fronte al mercato delle proteine alternative, sostituti vegetali dei prodotti di origine animale ed alimenti vegani. Nel 2021, dopo i primi passi come distributore di Beyond Meat ed altre marche, si mise a punto un impianto di produzione ed il CEO di ZF doveva decidere il modello di business per ...Starting at €8.20
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Williams & Humbert
López Polo, I.Case IIST-FI-79FinanceA principios de 2016 Williams & Humbert tenía la oportunidad de comprar Bodegas Garvey, un competidor relevante en concurso de acreedores desde hacía más de siete años. En ese momento la familia Medina había recuperado el 100% de la propiedad de Williams & Humbert y ésta superaba un problema histórico de sobreendeudamiento. El consumo de vino y brandi de Jerez, productos principales de la empresa, seguía cayendo en los mercados tradicionales y pa...Starting at €8.20
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ECILIMP: Transformándose para el futuro
Reina Paniagua, R.; López Polo, I.; Llano Irusta, M. A.Case IIST-DGI-294Corporate GovernanceECILIMP, empresa familiar sevillana nacida en los años 60, se dedica principalmente a prestar servicios de recogida de residuos y limpieza, desde sus inicios en los años 60. Antonio García, propietario yl Director General, es un hombre de negocios capaz de llevar toda la empresa en su cabeza. Sin embargo, ante la entrada de sus hijos en la compañía, tiene que conseguir que la gestión sea más sencilla. Por ello, gracias a la tecnología desarrolla ...Starting at €8.20
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Groupe Basan: Growing in a sea of doubt
Reina Paniagua, R.; López Polo, I.Case IIST-DGI-329-E-ECorporate GovernanceKarim, owner and CEO of Groupe Basan, a widely diversified and growing family business in Madagascar, was satisfied with the 2018 result, and with some of the changes made. I thought this would be the first in a long series of growth, structuring and consolidation for the Group. With business continuity assured, Karim wanted to develop many opportunities that Madagascar offered. What would be the future of your family business that had cost you s...Starting at €8.20