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Blockchain en la cadena alimentaria: ¿evolución, revolución o ilusión?
Boccherini Bogert, J.A.Technical Note IIST-SIIN-6Information TechnologiesEl caso describe la tecnología blockchain y su funcionamiento (de manera didáctica y simplificada), sus características y ventajas, sus posibles áreas de aplicación y, de forma específica, sus potenciales usos en la cadena alimentaria. A continuación, expone algunas de las dudas que plantea su adopción y utilización y propone un debate sobre su potencial: ¿Es la tecnología blockchain realmente tan revolucionaria? ¿Es, por el contrario, una tecnol...Starting at €8.20
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Consum. Creciendo entre la incertidumbre
García del Pueyo, J. L.; Andrade Nuñez, J.Case IIST-MI-231MarketingCONSUM es una cooperativa de distribución alimentaria que ocupa el 6º lugar en España por facturación. Su volumen de negocio en 2021 fue de 3.378 M. de € con un beneficio de 67,9 logrados con 838 tiendas de las que 372 eran en franquicia bajo la enseña Charter y el resto propias con la marca Consum. La cooperativa es de socios-clientes (4 millones) y socios-trabajadores (18.000). La cooperativa se encontraba preocupada en 2022 ante el escenario i...Starting at €8.20
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Semillas Fitó: Una visión global de la cadena alimentaria, un modelo singular de dirección
Hidalgo Pérez, A.Case IIST-DPOI-30Leadership and People ManagementSemillas Fitó es una empresa familiar en cuarta generación, referencia en su sector, altamente internacionalizada. El caso refleja los enfoques de pare de su alta dirección -2 hermanos y un primo- sobre la estrategia, el negocio, los retos y preocupaciones futuras, y el peculiar modelo de dirección que tienen. El caso permite debatir sobre el alcance, viabilidad y sostenibilidad del modelo de dirección por misiones, y ponderar en qué medida ese m...Starting at €8.20