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Search results
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Booh (B). The evolution
Martínez Jiménez, M.; Abad, A.Case IIST-PI-215-E-EService and Operations ManagementBooh seizes this opportunity. Booh Food (B) aims to analyze the consequences and implications of this decision on the company's future plan and recommend the way forward.Starting at €5.74
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Supeco: La apuesta low cost de CARREFOUR
Audicana Arcas, J.; Ochoa de Zabalegui, G.Case IIST-PI-227Service and Operations ManagementEste caso plantea la decisión del Grupo Carrefour de invertir o no en el desarrollo de un nuevo formato de tienda en el segmento de bajo coste, como reacción a la creciente cuota de este tipo de operadores en los mercados desarrollados. Supeco, creado y desarrollado en España es una best practice dentro del grupo que puede ayudar a recuperar la cuota de mercado perdida por el declive del formato hipermercado.Starting at €8.20
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Zyrcular Foods: Building a business in the alternative protein and food tech markets
Ochoa de Zabalegui, G.; Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-340-E-EInnovation and ChangeZyrcular Foods (ZF) belonged to the family that owned Grupo Vall Companys, one of Europe's top meat producers. It was founded in 2019 to address the market for alternative proteins, plant-based animal product substitutes, and vegan foods. In 2021, after the first steps as a distributor of Beyond Meat and other brands, the company set up a production plant, and the Zyrcular Foods CEO had to decide on the business model to develop the project. What...Starting at €8.20
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BOOH FOOD (A): EL LANZAMIENTO BOOH FOOD (B): LA EVOLUCIÓN NOTA PARA EL PROFESOR
Martínez Jiménez, M.; Abad, A.Teaching Note IIST-PITN-214-215Service and Operations ManagementBooh Food (A) describe la puesta en marcha en Málaga de un nuevo modelo de negocio basado en el delivery y take away . La idea es montar en una ubicación concurrida, un centro de restaurantes digitales con 15 cocinas donde albergar distintas enseñas que sólo deben encargarse de preparar sus platos. Booh, apoyado en tecnología y una alianza con una empresa de reparto de última milla, es capaz de ofrecer multipedido y garantizar un reparto premium ...Starting at €0.00
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Booh (A) The launch
Martínez Jiménez, M.; Abad, A.Case IIST-PI-214-E-EService and Operations ManagementBooh Food (A) describes the launch in Málaga of a new food delivery and take-away business model. The idea is to set up a digital restaurant center with 15 kitchens in a busy location that would host different brands responsible for preparing the food only. With the support of technology and a last-mile delivery company, Booh can offer the possibility to place multi-orders and guarantee a premium delivery in less time than the leading platforms, ...Starting at €8.20
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Booh Food (A): El lanzamiento
Martínez Jiménez, M.; Abad, A.Case IIST-PI-214Service and Operations ManagementBooh Food (A) describe la puesta en marcha en Málaga de un nuevo modelo de negocio basado en el delivery y take away . La idea es montar en una ubicación concurrida, un centro de restaurantes digitales con 15 cocinas donde albergar distintas enseñas que sólo deben encargarse de preparar sus platos. Booh, apoyado en tecnología y una alianza con una empresa de reparto de última milla, es capaz de ofrecer multipedido y garantizar un reparto premium ...Starting at €8.20
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Booh Food (B): La evolución
Martínez Jiménez, M.; Abad, A.Case IIST-PI-215Service and Operations ManagementBooh Food describe la puesta en marcha en Málaga de un nuevo modelo de negocio basado en el delivery y take away . La idea es montar en una ubicación concurrida, un centro de restaurantes digitales con 15 cocinas donde albergar distintas enseñas que sólo deben encargarse de preparar sus platos. Booh, apoyado en tecnología y una alianza con una empresa de reparto de última milla, es capaz de ofrecer multipedido y garantizar un reparto premium en u...Starting at €5.74
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LIDL vs. ALDI: La ola del discount
Audicana Arcas, J.; Martínez Jiménez, M.; Ochoa de Zabalegui, G.Case IIST-PI-236StrategyAldi y Lidl, retailers alemanes máximos exponentes del fenómeno discount en Europa, tienen modelos de negocio parecidos. Basados en la sencillez operativa y sus propias marcas, defienden la premisa de que calidad y precio no son incompatibles. En 2023 su apuesta por España es clara, pretendiendo ambos doblar su facturación los próximos cinco años. El momento parece propicio por la pérdida de poder adquisitivo de las familias, y el desinterés por ...Starting at €8.20
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LIDL vs ALDI: L'ondata del discount
Audicana Arcas, J.; Martínez Jiménez, M.; Ochoa de Zabalegui, G.Case IIST-PI-236-I-ITService and Operations ManagementAldi e Lidl, rivenditori tedeschi, principali esponenti del fenomeno dei discount in Europa, hanno modelli di business simili. Basandosi sulla semplicità operativa e sui propri marchi, difendono la premessa che qualità e prezzo non sono incompatibili. Nel 2023 il loro impegno con la Spagna è chiaro, entrambi intendono raddoppiare il proprio fatturato nei prossimi cinque anni. Il momento sembra propizio per la perdita di potere d'acquisto delle fa...Starting at €8.20
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Booh (A) O Lançamento
Martínez Jiménez, M.; Abad, A.Case IIST-PI-214-P-PPService and Operations ManagementA Booh Food (A) descreve o lançamento em Málaga de um novo modelo de negócio baseado na delivery e no takeaway. A ideia é instalar-se num local movimentado, um centro de restauração digital com 15 cozinhas para alojar diferentes marcas que só têm de se ocupar da preparação dos seus pratos. A Booh, apoiada pela tecnologia e por uma aliança com uma empresa de entregas de última milha, consegue oferecer entregas multi-encomendas e garantir entregas ...Starting at €8.20