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Beyond Meat: Changing Customer Behaviour in Food Consumption
Chris Laszlo; Katherine Gullett; Peter Rezk; Nilesh RautCase IVEY-9B19A053-EEntrepreneurship, MarketingIn 2014, the founder and chief executive officer of Beyond Meat, Ethan Brown, reflected on the question that had led him to start the company: “How difficult can it be to change what you eat for dinner?” The small start up based in Los Angeles, California, had faced considerable challenges in changing customer perceptions and attitudes since it was founded in 2009. Its intention was to address both health and environmental problems related to mea...Starting at €8.20
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Ecovative Design LLC: A Biological Materials Startup
Chris Laszlo; Abdel Latif Ladki; Abraham WeinerCase IVEY-9B13M125-EEntrepreneurship, Marketing, StrategyEcovative Designs (Ecovative), a start-up company in upstate New York, uses an innovative process to combine agricultural waste and mycelium (mushroom “roots”) to grow forms for use in a wide variety of applications, especially a protective packaging material. Not only does this new product replace the need for the environmentally harmful alternative, extruded polystyrene, but the production process is less energy intensive. It exemplifies the cr...Starting at €8.20
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La Vaca Independiente: Should a Social Enterprise Adopt a For-Profit Business Model
Chris Laszlo; Anya BriggsCase IVEY-9B13C033-EEntrepreneurship, Leadership and People Management, StrategyThis case presents a social enterprise considering whether a for-profit model might be an effective way to scale its impact. Mexico City-based La Vaca Independiente (The Independent Cow) was founded to bring art to underprivileged children. The founder observed that many global problems are caused by humanity’s increasing state of isolation, with individuals disconnected from the planet and from each other. She concluded that most benefit corpora...Starting at €8.20
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Clarke: Transformation for Environmental Sustainability
Chris Laszlo; Katey McCabe; Eric Ahearn; Indrajeet GhatgeCase IVEY-9B12C012-EEntrepreneurship, Leadership and People Management, StrategyClarke, a mosquito abatement company seen as having a core business that is environmentally harmful by its very nature — selling pesticides — faces unique challenges in its transformation into a sustainable enterprise. Should it shift its focus entirely towards offering “green” pesticides and risk losing some of its customers, or should it keep offering its less expensive, more toxic products? This case shows how even when innovation leads to new...Starting at €8.20
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Disfruta: "Sacándole el jugo a la innovación"
González Aguado, Héctor Alonso; Cátedra René Morales Carazo de Emprendimiento; Schill, RyanCase INCAE-31234_ SEntrepreneurshipDisfruta es la principal cadena de juguerías en Perú. El caso detalla la historia de los emprendedores desde sus inicios y describe algunas de las decisiones más importantes en cuanto a experiencia del cliente, eficiencia operativa e innovación para el éxito de la empresa. El caso se ubica en 2017, cuando los emprendedores meditan respecto a la estrategia que deben seguir para su expansión y consolidación.Starting at €8.20
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Familia Bonilla Coto: Innovadores en la Exportación Agrícola
Martínez, Allan; Chaves, Natalia; Cátedra René Morales Carazo de Emprendimiento; Schill, RyanCase INCAE-31266_SEntrepreneurshipProductos Congelados Bajo Cero (PCBC) nace como un spin-off de B&C Exportadores, dada la necesidad de procesar el producto de segunda calidad, con el propósito de añadirle valor a los productos exportados y facilitarle la vida a muchas mujeres que al participar en el mercado laboral, tenían menos tiempo para preparar los alimentos. Tanto B&C exportadores como PCBC aspiraban a continuar creciendo al adaptarse a las tendencias del mercado y añadirl...Starting at €8.20
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Franklin Chang: de la NASA a Emprendedor
Cátedra René Morales Carazo de Emprendimiento; Chaves, Natalia; Martínez, Allan; Schill, RyanCase INCAE-31254_SEntrepreneurshipEl Dr. Franklin Chang, emigro a Estados Unidos con el objetivo de cumplir su sueño, de viajar al espacio y logró convertirse en el primer astronauta latinoamericano en la NASA. Desde sus estudios de doctorado empezó a desarrollar sus estudios en tecnología de plasmas, proyecto que continuó durante sus años de servicio en la agencia espacial. Recortes presupuestarios en la NASA amenzaban con cerrar su proyecto y esta coyuntura lo impulsó a emprend...Starting at €8.20
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Steve Aronson: de Innovador Cafetalero a Emprendedor Social
Martínez, Allan; Chaves, Natalia; Cátedra René Morales Carazo de Emprendimiento; Schill, RyanCase INCAE-31270_SEntrepreneurshipSteve Arronson fundó Café Britt y revolucionó la industria del café en Costa Rica al reservar y tostar unos de los mejores granos de café y así ofrecer un producto de mayor valor. La empresa alcanzó el éxito tanto a nivel nacional como internacional y Aronson se retira de la empresa para darle oportunidad a las nuevas generaciones. Al retirarse de Britt incursiona en el emprendimiento social con la Fundación Demain, que busca el bienestar de la c...Starting at €8.20
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Chocolate Artesanal Venezolano: Emprendimiento en Tiempos de Crisis
Fernández Melo, Juan Pablo; Cátedra René Morales Carazo de Emprendimiento; Schill, RyanCase INCAE-31264_SEntrepreneurshipPara 2018, en Venezuela había surgido un grupo de emprendimientos dedicados a la chocolatería artesanal, los cuales nacieron como alternativa para sortear la profunda crisis económica que aquejaba al país sudamericano desde 2014. Mantuano Chocolate, uno de estos emprendimientos, se encontraba en planes de expansión fuera de Venezuela y Giovanni Conversi, fundador de la empresa, reflexionaba sobre el éxito de su modelo de negocios basado en innova...Starting at €8.20
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Ad Astra: Descarbonizando el Transporte en Costa Rica
Cátedra René Morales Carazo de Emprendimiento; Chaves, Natalia; Martínez, Allan; Schill, RyanCase INCAE-31256_SEntrepreneurshipProducto de la crisis que enfrentaba su empresa, el Dr. Chang decide restructurar sus operaciones y diversificar su negocio al incursionar en el área de energías renovables. Mientras tanto, Costa Rica se había propuesto ser un país carbono neutral, pero el sector transportes amenazaba con impedir al país cumplir su meta. En ese contexto el astronauta emprendedor se propone descarbonizar el transporte al sustituir el petróleo por hidrógeno. Para a...Starting at €8.20