Turrones artesanos del mediterráneo (TAM)
El caso plantea la decisión que deben tomar los dos socios fundadores de TAM acerca de si continuar con su negocio de fabricación y venta de turrones, o bien cerrar la empresa y aceptar las ofertas para trabajar por cuenta ajena en el sector. Es necesario crecer y preservar, a la vez, el estilo de fabricación artesano y tradicional con el que han querido asociar su marca. Sin embargo, un cierto agotamiento y las ofertas de trabajo que han recibido recientemente ha puesto sobre la mesa la opción de liquidar el negocio. Asimismo, se describe el proceso de fabricación del turrón, el sector, los costes asociados y los ingresos obtenidos por la empresa durante las campañas de 2016 y 2017, así como las actividades comerciales llevadas a cabo, para poder valorar la decisión teniendo en cuenta todos los posibles criterios de negocio, organizativos y personales.
Collection: IESE (España)
Ref: ASN-77
Format: PDF
Number of pages: 9
Publication Date: Dec 13, 2018
Language: Spanish, English
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Description
El caso plantea la decisión que deben tomar los dos socios fundadores de TAM acerca de si continuar con su negocio de fabricación y venta de turrones, o bien cerrar la empresa y aceptar las ofertas para trabajar por cuenta ajena en el sector. Es necesario crecer y preservar, a la vez, el estilo de fabricación artesano y tradicional con el que han querido asociar su marca. Sin embargo, un cierto agotamiento y las ofertas de trabajo que han recibido recientemente ha puesto sobre la mesa la opción de liquidar el negocio. Asimismo, se describe el proceso de fabricación del turrón, el sector, los costes asociados y los ingresos obtenidos por la empresa durante las campañas de 2016 y 2017, así como las actividades comerciales llevadas a cabo, para poder valorar la decisión teniendo en cuenta todos los posibles criterios de negocio, organizativos y personales.
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Year: 2017
Geographic Setting: España
Learning Objective
Se trata de un caso generalista para ser discutido desde un punto de vista de dirección general, si bien presenta un contenido numérico importante. Por este motivo, puede emplearse en cursos de análisis de decisiones, contabilidad, dirección general y emprendimiento. La discusión puede iniciarse analizando la situación de la empresa en el momento de los hechos, desde un punto de vista económico (elaborando, por ejemplo, un balance de situación) y de negocio (producto, sector, clientes, actividades comerciales, socios, etc.). La discusión principal debe centrarse en el análisis de las dos alternativas, teniendo en cuenta criterios económicos (balance, cuenta de resultados, etc.) y no económicos. El caso permite llevar a cabo un completo análisis diferencial de dos alternativas, con información suficiente para poder tener en cuenta un buen número de criterios de decisión.
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