APEAM: Aportando valor a la exportación de Aguacate de México

APEAM es la asociación de productores y empacadores de aguacate del estado mexicano de Michoacán, los mayores productores del mundo de este cultivo. En 2016 eran los principales suministradores de aguacate a EEUU, pero aparecen nuevos retos: una demanda por práctica monopolística; la forma de mantener la estabilidad de los precios; la manera de hacer más visible el origen mexicano del producto y de impulsar el consumo per cápita en México que había caído a los niveles más bajos desde hacía años. Ante esta situación, ¿qué decisiones deberían tomar? ¿Qué cambios, si alguno, debería realizar APEAM en sus procesos, sus sistemas y sus estructuras? ¿Qué retos y qué oportunidades se le presentan?