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    El vino de Jerez: Producto y mercado

    Domingo, A. ; Farrán, Juan

    • Reference: MN-272

    • Number of pages: 14

    • Publication Date: Mar 1, 1992

    • Fecha de edición: Mar 1, 1992

    • Source: IESE (España)

    • Type of Document: Technical Note

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    Description

    El vino de jerez como producto: tipos básicos. Procedimiento de elaboración: elementos. Crianza biológica producida por las levaduras de "flor" y permanencia en las "escaleras de soleras" de las bodegas de la zona de crianza. Evolución de la oferta y la demanda del vino de jerez: mercados exterior e interior. Causas de la situación actual: desde el punto de vista de la oferta, de la demanda y del consumidor. Perspectivas de futuro.

    Keywords

    Exportaciones Marketing