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Blockchain en la cadena alimentaria: ¿evolución, revolución o ilusión?
Boccherini Bogert, J.A.Technical Note IIST-SIIN-6Information TechnologiesEl caso describe la tecnología blockchain y su funcionamiento (de manera didáctica y simplificada), sus características y ventajas, sus posibles áreas de aplicación y, de forma específica, sus potenciales usos en la cadena alimentaria. A continuación, expone algunas de las dudas que plantea su adopción y utilización y propone un debate sobre su potencial: ¿Es la tecnología blockchain realmente tan revolucionaria? ¿Es, por el contrario, una tecnol...Starting at €8.20
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Blockchain nella filiera alimentare: Evoluzione, rivoluzione o illusione?
Boccherini Bogert, J.A.Technical Note IIST-SIIN-6-I-ITInformation TechnologiesLa nota descrive la tecnologia blockchain e il suo funzionamento (in modo didattico e semplificato), le sue caratteristiche e vantaggi, i suoi possibili ambiti di applicazione e, nello specifico, i suoi potenziali utilizzi nella catena alimentare. Successivamente, espone alcuni dei dubbi che la sua adozione e utilizzo solleva e propone un dibattito sul suo potenziale: la tecnologia blockchain è davvero così rivoluzionaria? Si tratta, al contrario...Starting at €8.20
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Promociones y compraventas Inmobiliarias PROCOMÍN (B)
Alarcón Cuenca, B.Case IIST-DGI-226EntrepreneurshipEl caso (B) describe cómo Jaime se ve obligado a desmontar la estructura societaria que ha creado con las consiguientes repercusiones a nivel personal, con su familia y a nivel patrimonial.Starting at €5.74
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Refractarios Alfran. Nota del Profesor
Selva Morán, M.; Alarcón Cuenca, B.Teaching Note IIST-DGITN-220EntrepreneurshipEl caso presenta la historia de una empresa familiar fundada en 1914. Con casi cien años de antigüedad, Refractarios Alfran es uno de los pocos ejemplos vivos de empresas fundadas en España a principios de siglo pasado, dirigida por la cuarta generación y con un volumen de facturación en el año 2011 de 30 millones de euros. Actualmente, con diez años de internacionalización a sus espaldas y en plena recesión económica, la empresa se plantea riesg...Starting at €0.00
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Modas Rocamil
Selva Morán, M.; Alarcón Cuenca, B.Case IIST-DGI-334StrategyEl caso narra la incorporación de un heredero a la empresa familiar sin mucho éxito en el proceso de integración y donde las presiones familiares llegan a tal punto que el máximo responsable comercial de la empresa llega a dimitir ante la imposibilidad de cumplir los deseos de la propiedad. Paralelamente sube la tensión entre socios de la empresa y se ve el drama personal y familiar que origina el conflicto y la complicada situación que produce....Starting at €8.20
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Yesos y Placas de Granada
Selva Morán, M.; Alarcón Cuenca, B.Case IIST-DGI-255Decision AnalysisEl caso presenta la situación de dos empresas, “Yesos” y “Placas” pertenecientes al mismo grupo familiar En el año 2010, estaban incorporados a las empresas, el padre, Benito García, y sus dos hijos, Juan y José, cada uno de ellos al mando de una sociedad. El grupo, que había estado generando altos beneficios durante varios años, comienza a ver cómo se van deteriorando sus resultados en 2006 hasta el punto de entrar en pérdidas en 2009, que comen...Starting at €8.20
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Boundelle in Russia
Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-275-E-EStrategy- INTRODUCTION - GRUPO BONDUELLE: A GLOBAL LEADER IN THE AGRI-FOOD SECTOR (Background: building the canning business (1926-1968); The frozen vegetable business and the European expansion (1968-1990); Expansion beyond Western Europe, the IPO, and groceries (1990-2014); The group in 2014; Bonduelle's vision for 2025) - THE RUSSIAN INITIATIVE - THE RUSSIAN FOOD AND VEGETABLE RETAIL MARKET - BONDUELLE KUBAN (Production and Agriculture; Logistics; Sal...Starting at €8.20
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Blockchain in the agri-food chain: Evolution, revolution or hype?
Boccherini Bogert, J.A.Technical Note IIST-SIIN-6-E-EInformation TechnologiesThis case describes (in a didactic and simplified manner) blockchain technology and how it works, its characteristics, advantages, and potential use cases, specifically in the food chain. It then outlines some reservations about the adoption and use of this technology, proposing a discussion about its prospective value: Is blockchain technology really revolutionary? Conversely, is it merely an interesting technology that will help improve some bu...Starting at €8.20
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Promociones y compra ventas Inmobiliarias PROCOMÍN (A)
Alarcón Cuenca, B.Case IIST-DGI-225EntrepreneurshipEl caso Procomín (A) presenta la historia de Jaime, un empresario dedicado a la intermediación, inversión y promoción inmobiliaria. En julio de 2006 Jaime comienza a intuir una crisis inmobiliaria. Como no quiere verse arrastrado por ella, comienza a hacer todo lo posible para intentar salvar su empresa.Starting at €8.20
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Zyrcular Foods: Building a business in the alternative protein and food tech markets
Ochoa de Zabalegui, G.; Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-340-E-EInnovation and ChangeZyrcular Foods (ZF) belonged to the family that owned Grupo Vall Companys, one of Europe's top meat producers. It was founded in 2019 to address the market for alternative proteins, plant-based animal product substitutes, and vegan foods. In 2021, after the first steps as a distributor of Beyond Meat and other brands, the company set up a production plant, and the Zyrcular Foods CEO had to decide on the business model to develop the project. What...Starting at €8.20