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Blockchain en la cadena alimentaria: ¿evolución, revolución o ilusión?
Boccherini Bogert, J.A.Technical Note IIST-SIIN-6Information TechnologiesEl caso describe la tecnología blockchain y su funcionamiento (de manera didáctica y simplificada), sus características y ventajas, sus posibles áreas de aplicación y, de forma específica, sus potenciales usos en la cadena alimentaria. A continuación, expone algunas de las dudas que plantea su adopción y utilización y propone un debate sobre su potencial: ¿Es la tecnología blockchain realmente tan revolucionaria? ¿Es, por el contrario, una tecnol...Starting at €8.20
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The International Seafood Sustainability Foundation (ISSF): Una iniciativa para la conservación del atún
Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-228Innovation and ChangeEl crecimiento del consumo mundial de atún ha generado una preocupación por su sostenibilidad. Algunas ONG ecologistas han emprendido campañas para presionar a detallistas y empresas conserveras. En Abril de 2013, Susan Jackson, Presidenta de ISSF (una Fundación creada por la industria en 2009 para procurar la sostenibilidad de la pesca de atún), debe plantear las líneas de acción a adoptar en el plan estratégico. Es un empeño no exento de dificu...Starting at €8.20
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Zyrcular Foods : Créer une entreprise dans le marché des protéines alternatives et de la foodtech
Ochoa de Zabalegui, G.; Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-340-F-FREntrepreneurshipZyrcular Foods (ZF), propriété de la famille propriétaire de Vall Companys, l’un des principaux producteurs de viande en Europe, a été fondée en 2019 pour s’adresser au marché des protéines alternatives, des substituts végétaux pour les produits d’origine animale et des aliments végans. En 2021, et après les premiers pas en tant que distributeur de Beyond Meat et d’autres marques, une usine de production a été développée et le PDG de ZF a dû déci...Starting at €8.20
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Eat Just Inc.: Food Tech y carne cultivada para un nuevo sistema alimentario
Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-326EntrepreneurshipJust Inc. era una de las start-ups potencialmente más disruptivas de Silicon Valley. Su objetivo era revolucionar la alimentación, desarrollando alimentos nutritivos, respetuosos con el planeta y con sabor excepcional. Bajo el liderazgo de Josh Tetrick, su fundador, la compañía preparaba en 2019 el lanzamiento de Just Meat, carne cultivada a partir de células madre. ¿Sería aceptada por los consumidores? ¿Conseguirían reducir su coste y alcanzar l...Starting at €8.20
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The International Seafood Sustainability Foundation (ISSF): Una iniciativa para la conservación del atún. Nota del Profesor
Boccherini Bogert, J.A.Teaching Note IIST-DGITN-228Corporate GovernanceEl crecimiento del consumo mundial de atún ha generado una preocupación por su sostenibilidad. Algunas ONG ecologistas han emprendido campañas para presionar a detallistas y empresas conserveras. En Abril de 2013, Susan Jackson, Presidenta de ISSF (una Fundación creada por la industria en 2009 para procurar la sostenibilidad de la pesca de atún), debe plantear las líneas de acción a adoptar en el plan estratégico. Es un empeño no exento de dificu...Starting at €0.00
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Corporate Governance: The Jack Wright Series (11) How Directors Get Into Trouble—Interlocking Directors (Spanish version)
Colley, John L.; Stettinius, Wallace; Logan, George W.Case DARDEN-OM-1627Service and Operations ManagementEsta es la traducción al español de la versión del 16 de mayo de 2011 del caso UVA-OM-1093. Jack Wright y la junta de Mega Corporation tienen que lidiar con una situación conflictiva que involucra a un director y una "situación difícil" que ha surgido de otra junta de la que forma parte el director. La discusión debe abordar tanto el dilema del director en la otra junta como las responsabilidades de Jack como presidente de la junta Mega.Starting at €8.20
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Corporate Governance: The Jack Wright Series (9) Dealing with External Pressures (Spanish version)
Colley, John L.; Stettinius, Wallace; Logan, George W.Case DARDEN-OM-1626Service and Operations ManagementEsta es la traducción al español de la versión del 16 de mayo de 2011 del caso UVA-OM-1091. En este caso, para el cual el caso número 10 de la serie proporciona un colofón, Jack Wright y la junta directiva de la Mega Corporation deben lidiar con las presiones externas con respecto al pobre desempeño financiero que ha tenido la compañía recientemente y la amenaza de que una gran cantidad de liquidez pueda conducir a una adquisición hostil....Starting at €8.20
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Corporate Governance: The Jack Wright Series (8) Corporate and Capital Structures (Spanish version)
Colley, John L.; Stettinius, Wallace; Logan, George W.Case DARDEN-OM-1625Service and Operations ManagementEsta es la traducción al español de la versión del 13 de mayo de 2011 del caso UVA-OM-1090. Este caso trata sobre la estructura organizativa y la estructura de capital de la corporación. Jack Wright y la junta directiva de la Mega Corporation deben considerar una propuesta para eliminar una gran cantidad de compañías subsidiarias para simplificar la organización y otra propuesta para emitir bonos corporativos, cuyos beneficios se utilizarían para...Starting at €8.20
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Corporate Governance: The Jack Wright Series (1) Jack Wright, Director (Spanish version)
Colley, John L.; Stettinius, Wallace; Logan, George W.Case DARDEN-OM-1621Service and Operations ManagementEsta es la traducción al español de la versión del 10 de mayo de 2011 del caso UVA-OM-1083. Este es el primero de los 12 casos de Jack Wright sobre gobierno corporativo. En este primer caso se describe el proceso por el cual se le pidió a Wright que se uniera a la junta directiva de la Mega Corporation. El caso requiere que los estudiantes consideren las ventajas y desventajas de ser miembro de la junta y decidan si recomendarían que Wright se un...Starting at €8.20
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Corporate Governance: The Jack Wright Series (7) The Board-Management Relationship (Spanish version)
Colley, John L.; Stettinius, Wallace; Logan, George W.Case DARDEN-OM-1624Service and Operations ManagementEsta es la traducción al español de la versión del 13 de mayo de 2011 del caso UVA-OM-1089. Hay muchos aspectos de las relaciones entre la junta y la administración que se determinan con la máxima diligencia. Es decir, las reglas y los estatutos de la empresa no pueden especificar previamente el funcionamiento detallado de los intereses que se entrecruzan. Nuestro sistema capitalista depende de la buena fe de todos los interesados para obtener ...Starting at €8.20