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Blockchain en la cadena alimentaria: ¿evolución, revolución o ilusión?
Boccherini Bogert, J.A.Technical Note IIST-SIIN-6Information TechnologiesEl caso describe la tecnología blockchain y su funcionamiento (de manera didáctica y simplificada), sus características y ventajas, sus posibles áreas de aplicación y, de forma específica, sus potenciales usos en la cadena alimentaria. A continuación, expone algunas de las dudas que plantea su adopción y utilización y propone un debate sobre su potencial: ¿Es la tecnología blockchain realmente tan revolucionaria? ¿Es, por el contrario, una tecnol...Starting at €8.20
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The International Seafood Sustainability Foundation (ISSF): Una iniciativa para la conservación del atún
Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-228Innovation and ChangeEl crecimiento del consumo mundial de atún ha generado una preocupación por su sostenibilidad. Algunas ONG ecologistas han emprendido campañas para presionar a detallistas y empresas conserveras. En Abril de 2013, Susan Jackson, Presidenta de ISSF (una Fundación creada por la industria en 2009 para procurar la sostenibilidad de la pesca de atún), debe plantear las líneas de acción a adoptar en el plan estratégico. Es un empeño no exento de dificu...Starting at €8.20
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Zyrcular Foods : Créer une entreprise dans le marché des protéines alternatives et de la foodtech
Ochoa de Zabalegui, G.; Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-340-F-FREntrepreneurshipZyrcular Foods (ZF), propriété de la famille propriétaire de Vall Companys, l’un des principaux producteurs de viande en Europe, a été fondée en 2019 pour s’adresser au marché des protéines alternatives, des substituts végétaux pour les produits d’origine animale et des aliments végans. En 2021, et après les premiers pas en tant que distributeur de Beyond Meat et d’autres marques, une usine de production a été développée et le PDG de ZF a dû déci...Starting at €8.20
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Eat Just Inc.: Food Tech y carne cultivada para un nuevo sistema alimentario
Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-326EntrepreneurshipJust Inc. era una de las start-ups potencialmente más disruptivas de Silicon Valley. Su objetivo era revolucionar la alimentación, desarrollando alimentos nutritivos, respetuosos con el planeta y con sabor excepcional. Bajo el liderazgo de Josh Tetrick, su fundador, la compañía preparaba en 2019 el lanzamiento de Just Meat, carne cultivada a partir de células madre. ¿Sería aceptada por los consumidores? ¿Conseguirían reducir su coste y alcanzar l...Starting at €8.20
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The International Seafood Sustainability Foundation (ISSF): Una iniciativa para la conservación del atún. Nota del Profesor
Boccherini Bogert, J.A.Teaching Note IIST-DGITN-228Corporate GovernanceEl crecimiento del consumo mundial de atún ha generado una preocupación por su sostenibilidad. Algunas ONG ecologistas han emprendido campañas para presionar a detallistas y empresas conserveras. En Abril de 2013, Susan Jackson, Presidenta de ISSF (una Fundación creada por la industria en 2009 para procurar la sostenibilidad de la pesca de atún), debe plantear las líneas de acción a adoptar en el plan estratégico. Es un empeño no exento de dificu...Starting at €0.00
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Sovena Group: Olive oil for the world. Teaching Note
Vidal Romero, A.; Boccherini Bogert, J.A.Teaching Note IIST-DGITN-207-E-EEntrepreneurshipIn 2010, Sovena Group has changed dramatically compared to 2002, from being a diversified food manufacturer with leading brands in the Portuguese market, but with virtually no international presence and little growth opportunities, to become the second biggest producer and bottler of olive oil in the world, obtaining more than 70% of its revenues outside of Portugal. They are also the biggest olive oil bottler for retail private labels in the wor...Starting at €0.00
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Healthineers: A Strategic IPO
Harris, Robert S.; Holtz, PaulCase DARDEN-F-1881-EFinanceThis case covers the initial public offering (IPO) of the Siemens subsidiary Healthineers. The March 2018 offering of the health care technology firm was heavily anticipated on the Frankfurt Stock Exchange, and was Germany’s largest IPO in more than 20 years. Healthineers was one of Siemens’ most successful businesses, and its management board had a keen interest in its long-term success and in the valuation that financial markets would place on ...Starting at €8.20
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Siemens and Healthineers: Valuing the IPO
Harris, Robert S.; Holtz, PaulCase DARDEN-F-1913-EFinanceThis case covers the initial public offering (IPO) of the Siemens AG subsidiary Healthineers. The case offers the opportunity to discuss IPOs and to value the company. In contrast to “Healthineers: A Strategic IPO” (UVA-F-1881), which provides some base case valuation analysis, this version of the case is designed to be used when a primary teaching objective is to have students perform more of the analysis. The material is set in 2018, when CEO J...Starting at €8.20
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Campofrío Food Group (Versione Breve)
Ochoa de Zabalegui, G.; Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-308-I-ITCorporate GovernanceNel 2015 Fernando Valdés, CEO di Campofrío Food Group (CFG) rifletteva sulle sfide che l'azienda doveva affrontare. CFG era un gruppo composto da aziende molto eterogenee, con posizionamenti disparati fra i vari paesi in cui operava. L'obiettivo era quello di creare una "azienda europea di prodotti di carne" con una strategia basata su categorie di prodotti europei e un approccio audace, perché se da una parte il 60% della gamma sarebbe dovuto di...Starting at €8.20
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Healthineers: A Strategic IPO - Teaching Note
Harris, Robert S.Teaching Note DARDEN-F-1881TN-EFinanceTeaching note for product F-1881Starting at €0.00