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Dani García: Lujo accesible en la cocina de vanguardia
Hidalgo, Antonio; Quintanilla, Javier; Hernández, CarmenCase DPO-222Entrepreneurship, Innovation and Change, Leadership and People ManagementEl joven andaluz Dani García está destinado a ser uno de los grandes cocineros del mundo según el maestro Ferrán Adrià. Dos Estrellas Michelín, tres Soles Repsol, el Premio Nacional de Gastronomía y una multitud de reconocimientos más lo avalan. Desde que comenzara su andadura en el mundo de la alta cocina de la mano de Martín Berasategui, Dani ha desarrollado su propio modelo de negocio. Sin dejar de lado la constante innovación en su restaurant...Starting at €8.20
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Retos del siglo XXI: tecnología
Rodriguez, Gustavo; Done, Adrian A.Technical Note PN-457Innovation and Change, Service and Operations ManagementLa tecnología es un concepto amplio que trata del conocimiento y uso por el hombre de herramientas y oficios y cómo afecta a la capacidad de controlar y adaptarse al entorno. Es un concepto que no se presta a una definición rigurosa; "tecnología" puede referirse a los objetos materiales utilizados por el hombre, como máquinas, equipos o utensilios, pero también puede abarcar ámbitos más amplios, como sistemas, métodos organizativos y técnicas. La...Starting at €8.20
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Challenges of the 21st Century: Technology
Rodriguez, Gustavo; Done, Adrian A.Technical Note PN-457-EInnovation and Change, Service and Operations ManagementTechnology is a broad concept that deals with human usage and knowledge of tools and crafts, and how it affects the ability to control and adapt to the environment. A strict definition is elusive; "technology" can refer to material objects of use to humanity, such as machines, hardware or utensils, but can also encompass broader themes, including systems, methods of organization, and techniques. Human technology began with the conversion of natur...Starting at €8.20