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PI-188-I L Gruppo Agro Sevilla e la Sfida del Mercato Americano
Llano Irusta, M. A.Case IIST-PI-188-I-ITService and Operations ManagementAgro Sevilla è stata fondata in Andalusia nel 1977 come cooperativa di secondo grado e nel 2017 è diventata una delle principali realtà produttive, confezionatrici ed esportatrici di olive in tutto il mondo. Nel 1994 si è guadagnata il titolo di primo esportatore spagnolo nel settore. Il 22 giugno del 2017, le due più grandi aziende americane produttrici di olive nere, Musco Family Olive e Bell-Carter Foods, hanno presentato ricorso al Dipartimen...Starting at €8.20
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Grupo Peñarroya. Nota del Instructor
Llano Irusta, M. A.; Hernández Rdguez-Mancheño, C.Teaching Note IIST-PITN-196Service and Operations ManagementEn el año 2018, el Grupo Peñarroya contaba con dos negocios en la Costa del Sol, el residencial, basado en desarrollar promociones de viviendas destinadas principalmente a “segunda residencia”, con un alcance mayoritariamente internacional, y el hotelero, enfocado principalmente a la venta de vacaciones familiares en los hoteles del resort Holiday World, bajo el concepto de todo incluido en verano y comercializando micro segmentos turísticos en i...Starting at €0.00
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Grupo Toks: Las empresas responsables ¿Son buenos negocios?. Nota del Instructor
Llano Irusta, M. A.Teaching Note IIST-PITN-199Service and Operations ManagementEn 2019, Restaurantes Toks, fundado en 1971, cumplía 47 años en México. Contaban con 207 unidades distribuidas por todo el país, compitiendo en el formato de restaurantes familiares, atendiendo a 32,4 millones de clientes al año, a través de 10.700 colaboradores. Toks formaba parte de Grupo Gigante, donde los restaurantes representaban una de las unidades estratégicas de negocio. Su propuesta de valor al cliente consistía en dar el mejor producto...Starting at €0.00
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Grefusa-Intersnack: la consolidación de la planificación estratégica (B)
Llano Irusta, M. A.; Rodríguez Bouzo, S.Case IIST-PI-202Service and Operations ManagementEn diciembre de 2017, Agustín Gregori, Consejero Delegado de Grefusa, colgaba el teléfono más que satisfecho con el desarrollo de la conversación con Maarten Leerdam, Consejero Delegado de Intersnack Group, uno de los principales fabricantes de snacks salados en Europa. Si todo transcurría según lo previsto, en el primer trimestre del año entrante, se anunciaría la firma de una”joint venture” entre ambas empresas. El objetivo del acuerdo en ciern...Starting at €5.74
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Productos PPP - Nota del instructor
Riverola, JosepTeaching Note PT-62Service and Operations ManagementUn sistema de distribución logística se debe redimensionar para dar un mejor servicio al cliente. Se presta al análisis del tiempo de espera debido a lotes y al uso de curvas input/output.Starting at €0.00
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El sistema de transbordadores de Roaboke Island - Nota del instructor
Riverola, JosepTeaching Note PT-63Service and Operations ManagementUna empresa dedicada al transporte de vehículos por mar trata de determinar la capacidad que necesita en sus transbordadores para dar el servicio adecuado.Starting at €0.00
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Perspectivas de la dirección de operaciones
Riverola, JosepTechnical Note PN-274Service and Operations ManagementSe resume el panorama de la dirección de operaciones de los años noventa en Europa, presentando un marco de las variables que configuran la parte central de la secuencia de actividades de negocio. Se describen las formas de competir, los principios de las operaciones y la forma en que las variables de diseño se relacionan con las formas de competir. El conjunto configura una potente técnica de diagnóstico y planificación de las operaciones.Starting at €8.20
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El Instituto Nacional de las Artes Escénicas y de la Música, INAEM
Munoz-Seca, Beatriz; Riverola, JosepCase P-1129Innovation and Change, Service and Operations ManagementEl caso expone los retos de Miguel Ángel Recio, director general del INAEM (Instituto Nacional de las Artes Escénicas y de la Música) para lograr que la institución se guíe por operaciones del siglo XXI. El INAEM es una institución pública con 14 unidades diferentes, que van desde el Teatro de la Zarzuela (TZ) hasta la Orquesta y Coro Nacionales de España (OCNE). El caso se desarrolla principalmente mediante una conversación entre Miguel Ángel y ...Starting at €8.20
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Una breve introducción a los museos
Marco, Elvira; Herrero, Quionia; Munoz-Seca, Beatriz; Riverola, JosepTechnical Note PN-445Knowledge and Communication, Service and Operations ManagementHistóricamente, los museos europeos se desarrollaron a partir de las elites sociales, muchos tienen su origen en colecciones reales, y no se permitía la visita del público. A partir del siglo XIX comenzaron a abrir sus puertas a los visitantes y se concibieron como un instrumento para educar a las clases populares. Los museos han evolucionado en el último tercio del siglo XX de estar orientados a la conservación y almacenamiento de piezas durant...Starting at €8.20