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Blockchain nella filiera alimentare: Evoluzione, rivoluzione o illusione?
Boccherini Bogert, J.A.Technical Note IIST-SIIN-6-I-ITInformation TechnologiesLa nota descrive la tecnologia blockchain e il suo funzionamento (in modo didattico e semplificato), le sue caratteristiche e vantaggi, i suoi possibili ambiti di applicazione e, nello specifico, i suoi potenziali utilizzi nella catena alimentare. Successivamente, espone alcuni dei dubbi che la sua adozione e utilizzo solleva e propone un dibattito sul suo potenziale: la tecnologia blockchain è davvero così rivoluzionaria? Si tratta, al contrario...Starting at €8.20
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Hospital Universitari Vall d'Hebron: gestión de la COVID-19 (abreviado)
Ribera, Jaume; Markakis, Mihalis; Zhu, Weiming; Cebrián, Miguel; Esquerdo, Mariona; Arnal, LaiaCase P-1192Innovation and Change, Service and Operations ManagementEl caso describe los cambios que se produjeron en el Hospital Universitari Vall d'Hebron, el mayor hospital terciario en Barcelona, durante la pandemia de la COVID-19, cuando tuvo que transformarse en un hospital de enfermedades infeccionas dedicado al coronavirus en un tiempo récord, manteniendo el mismo personal. El director gerente del centro reflexiona sobre la preparación para la pandemia, la llegada de los primeros pacientes COVID, el escal...Starting at €8.20
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Hospital Universitari Vall d'Hebron: gestión de la COVID-19
Ribera, Jaume; Markakis, Mihalis; Zhu, Weiming; Cebrián, MiguelCase P-1188Innovation and Change, Service and Operations ManagementEl caso describe los cambios que se produjeron en el Hospital Universitari Vall d'Hebron, el mayor hospital terciario en Barcelona, durante la pandemia de la COVID-19, cuando tuvo que transformarse en un hospital de enfermedades infeccionas dedicado al coronavirus en un tiempo récord, manteniendo el mismo personal. El director gerente del centro reflexiona sobre la preparación para la pandemia, la llegada de los primeros pacientes COVID, el escal...Starting at €8.20
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Just Inc.: Food Tech y Cultured Meat per un nuovo sistema alimentare
Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-326-I-ITEntrepreneurshipJust Inc. è stata una delle start-up più potenzialmente dirompenti nella Silicon Valley. Il suo obiettivo era rivoluzionare l'alimentazione, sviluppando cibi nutrienti, rispettosi del pianeta e dal sapore eccezionale. Sotto la guida di Josh Tetrick, il suo fondatore, l'azienda ha preparato nel 2019 il lancio di Just Meat, carne ottenuta da cellule staminali. Sarebbe accettato dai consumatori? Potrebbero ridurre i costi e raggiungere la redditivit...Starting at €8.20