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El Agro Food Cluster en la región Central de Dinamarca (A)
Berrone, Pascual; Blázquez, María LuisaCase SM-1589Economics, Innovation and Change, StrategyEl caso describe una iniciativa en Dinamarca Central que consiste en un parque empresarial con la aspiración de convertirse en un (micro)clúster. Soren Madsen, el "clusterpreneur" (empresario especializado en clústeres) que dirige el parque, tiene ambiciosos planes de crecimiento, pero se enfrenta a numerosos desafíos, como la financiación, el posicionamiento del parque, la falta de reconocimiento como un verdadero clúster, la atracción de talent...Starting at €8.20
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El Agro Food Cluster en la región Central de Dinamarca (B)
Berrone, Pascual; Blázquez, María LuisaCase SM-1617Economics, Innovation and Change, StrategyEn el caso se describe una iniciativa en Jutlandia Central que consiste en un parque empresarial que aspira a convertirse en un (micro)clúster. Paul Cornillon, presidente del consejo del Danish Food Cluster, tiene que sacar adelante la iniciativa ahora que el clúster se ha lanzado oficialmente. Para la redacción del caso se han tomado como base datos ya publicados y entrevistas con miembros del Gobierno, el equipo gestor del Agro Food Park y otr...Starting at €5.74
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Vancouver: el reto de convertirse en la ciudad más verde del mundo
Berrone, Pascual; Ricart, Joan Enric; Blázquez, María LuisaCase SM-1612Economics, Innovation and Change, StrategyEl presente caso describe el plan de actuación Greenest City 2020 que el ayuntamiento de Vancouver puso oficialmente en marcha en 2011 con el objetivo de conseguir que Vancouver se convirtiera en la ciudad más verde y sostenible del mundo. Gregor Robertson, el alcalde de la ciudad, fue el principal impulsor de este plan estratégico tan ambicioso. A pesar de que en su día tuvo éxito en el ámbito del emprendimiento social y de que ya había puesto e...Starting at €8.20
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Blockchain en la cadena alimentaria: ¿evolución, revolución o ilusión?
Boccherini Bogert, J.A.Technical Note IIST-SIIN-6Information TechnologiesEl caso describe la tecnología blockchain y su funcionamiento (de manera didáctica y simplificada), sus características y ventajas, sus posibles áreas de aplicación y, de forma específica, sus potenciales usos en la cadena alimentaria. A continuación, expone algunas de las dudas que plantea su adopción y utilización y propone un debate sobre su potencial: ¿Es la tecnología blockchain realmente tan revolucionaria? ¿Es, por el contrario, una tecnol...Starting at €8.20
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Bankinter 2002
Blázquez, María Luisa; Ballarín Fredes, EduardoCase DG-1451StrategyEn mayo de 2002, Jaime Echegoyen, de 45 años, es nombrado consejero delegado de Bankinter. Echegoyen sustituía a Juan Arena, "alma mater" del banco desde hacía 17 años. El sector bancario había sufrido un año complicado, y la competencia era cada vez más intensa. Bankinter era el quinto banco de España, pero estaba muy lejos en tamaño de los dos grandes del sector, SCH y BBVA. Bankinter siempre había apostado por una estrategia diferente a la de ...Starting at €8.20
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La industria textil catalana (A)
Berrone, Pascual; Blázquez, María LuisaCase SM-1595Innovation and Change, StrategyEste caso describe brevemente la industria textil catalana, su estructura y los distintos enfoques que adoptó para responder a las tendencias cambiantes del sector, en comparación con compañías como Inditex. En él, se abordan, además, los retos derivados de la globalización y el modo en que han afectado a esta industria en Cataluña.Starting at €8.20
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The Catalan Textile Industry (B) - Spanish Version
Berrone, Pascual; Blázquez, María Luisa; Diego, Enrique deCase SM-1596Innovation and Change, StrategyEntre 1990 y 1996, se había perdido más de la cuarta parte de los empleos relacionados con el sector textil en la UE, y los Gobiernos se enfrentaban a la titánica tarea de impulsar las políticas adecuadas para que la transformación que éste estaba sufriendo fuera menos brusca, así como para mejorar su competitividad. En este caso, se explican algunas de las medidas implementadas por el Gobierno catalán como respuesta a los retos (cada vez más num...Starting at €5.74
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The International Seafood Sustainability Foundation (ISSF): Una iniciativa para la conservación del atún
Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-228Innovation and ChangeEl crecimiento del consumo mundial de atún ha generado una preocupación por su sostenibilidad. Algunas ONG ecologistas han emprendido campañas para presionar a detallistas y empresas conserveras. En Abril de 2013, Susan Jackson, Presidenta de ISSF (una Fundación creada por la industria en 2009 para procurar la sostenibilidad de la pesca de atún), debe plantear las líneas de acción a adoptar en el plan estratégico. Es un empeño no exento de dificu...Starting at €8.20
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Zyrcular Foods : Créer une entreprise dans le marché des protéines alternatives et de la foodtech
Ochoa de Zabalegui, G.; Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-340-F-FREntrepreneurshipZyrcular Foods (ZF), propriété de la famille propriétaire de Vall Companys, l’un des principaux producteurs de viande en Europe, a été fondée en 2019 pour s’adresser au marché des protéines alternatives, des substituts végétaux pour les produits d’origine animale et des aliments végans. En 2021, et après les premiers pas en tant que distributeur de Beyond Meat et d’autres marques, une usine de production a été développée et le PDG de ZF a dû déci...Starting at €8.20
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Eat Just Inc.: Food Tech y carne cultivada para un nuevo sistema alimentario
Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-326EntrepreneurshipJust Inc. era una de las start-ups potencialmente más disruptivas de Silicon Valley. Su objetivo era revolucionar la alimentación, desarrollando alimentos nutritivos, respetuosos con el planeta y con sabor excepcional. Bajo el liderazgo de Josh Tetrick, su fundador, la compañía preparaba en 2019 el lanzamiento de Just Meat, carne cultivada a partir de células madre. ¿Sería aceptada por los consumidores? ¿Conseguirían reducir su coste y alcanzar l...Starting at €8.20