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Blockchain nella filiera alimentare: Evoluzione, rivoluzione o illusione?
Boccherini Bogert, J.A.Technical Note IIST-SIIN-6-I-ITInformation TechnologiesLa nota descrive la tecnologia blockchain e il suo funzionamento (in modo didattico e semplificato), le sue caratteristiche e vantaggi, i suoi possibili ambiti di applicazione e, nello specifico, i suoi potenziali utilizzi nella catena alimentare. Successivamente, espone alcuni dei dubbi che la sua adozione e utilizzo solleva e propone un dibattito sul suo potenziale: la tecnologia blockchain è davvero così rivoluzionaria? Si tratta, al contrario...Starting at €8.20
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Moscow Aerostar (Spanish version)
Henry W. Lane; Christine SheaCase IVEY-9A92CS10Leadership and People Management, StrategyEl gerente general y el director de entrenamiento están comenzando a sentirse frustrados frente a los importantes obstáculos que se les presentan. El gran desafío que enfrentan consiste en transformar un edificio sin terminar en un hotel al estilo occidental. El hotel requirió dos veces la cantidad de empleados necesarios para manejarlo comparado con hoteles occidentales. Contaba con 20 expatriados en la administración general cuando fue inaugura...Starting at €8.20
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Sandalias Finas de Cuernavaca S.A.: Total Quality Management (A) (Spanish version)
Henry W. Lane; John Kamauff; David AgerCase IVEY-9A95CS18Leadership and People Management, StrategyEl presidente y dueño de una pequeña fabrica de zapatos se da cuenta que para que su compañía logre sobrevivir a largo plazo, las operaciones de manufactura necesitarían ser más eficientes. El descenso de las barreras tarifarias habían aumentado el nivel de competencia extranjera en el país, particularmente en la industria del calzado. Él había atendido recientemente a un seminario de Calidad Total (TQC) esponsoreado por una asociación de comerci...Starting at €8.20
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Just Inc.: Food Tech y Cultured Meat per un nuovo sistema alimentare
Boccherini Bogert, J.A.Case IIST-DGI-326-I-ITEntrepreneurshipJust Inc. è stata una delle start-up più potenzialmente dirompenti nella Silicon Valley. Il suo obiettivo era rivoluzionare l'alimentazione, sviluppando cibi nutrienti, rispettosi del pianeta e dal sapore eccezionale. Sotto la guida di Josh Tetrick, il suo fondatore, l'azienda ha preparato nel 2019 il lancio di Just Meat, carne ottenuta da cellule staminali. Sarebbe accettato dai consumatori? Potrebbero ridurre i costi e raggiungere la redditivit...Starting at €8.20