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Makro Omnicanalidad en acción
Audicana Arcas, J.; Martínez Jiménez, M.Case IIST-PI-237Innovation and ChangeMakro España (filial en este país del grupo Metro), una empresa distribuidora centrada en el servicio al canal Horeca (Hoteles, restaurantes, cafeterías). Después de años de un crecimiento estable pero exiguo, y tras superar una pandemia que obligó a sus clientes a permanecer sin actividad trazan en 2022 una ambiciosa estrategia: duplicar su facturación y alcanzar los 3.000 millones de euros para el final de la década. Han descubierto que sus cli...Starting at €8.20
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Cómo tener clientes fidelizados y satisfechos en las empresas de servicios
Llano Irusta, M. A.; Martínez Jiménez, M.Technical Note IIST-PIN-37Service and Operations ManagementLa estrategia de fidelización, es una de las más importantes para una empresa que sin embargo, muchas veces se descuida para dar prioridad a la captación de nuevos clientes. En mercados maduros, donde la demanda no crece o lo hace poco, obtener nuevos clientes implica conseguir que abandonen a la competencia. Conseguir esto resulta en ocasiones muy costoso. La fidelización de clientes se enfoca en la retención de la cartera de clientes existentes...Starting at €8.20
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Turismo y Planificación Costa del Sol: una apuesta por poner el dato en el centro
Martínez Jiménez, M.Case IIST-PI-209Service and Operations ManagementEl caso describe la concepción, creación e implementación de un proyecto que busca poner al dato en el centro, midiendo el desempeño real de toda la organización. El proyecto se desarrolla desde dentro de la organización y se busca implicar a todo el mundo y que se acepte trabajar con indicadores como un método de avance, no de control. Pero no está exento de dificultades. Cuando la fase uno se termina después de 18 meses de intenso esfuerzo, hay...Starting at €8.20
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Turismo y Planificación Costa del Sol: una apuesta por poner el dato en el centro. Nota del Instructor
Martínez Jiménez, M.;Teaching Note IIST-PITN-209Service and Operations ManagementEl caso describe la concepción, creación e implementación de un proyecto que busca poner al dato en el centro, midiendo el desempeño real de toda la organización. El proyecto se desarrolla desde dentro de la organización y se busca implicar a todo el mundo y que se acepte trabajar con indicadores como un método de avance, no de control. Pero no está exento de dificultades. Cuando la fase uno se termina después de 18 meses de intenso esfuerzo, hay...Starting at €0.00
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Acesur - Nota del Instructor
Garrido Martinez, E.; Gómez González, C.Teaching Note IIST-PITN-187Service and Operations ManagementEste caso describe la historia de ACESUR, empresa dedicada, desde 1840, a la producción, envasado y comercialización de aceite de oliva, así como una larga tradición en el sector de los aceites vegetales. Una experiencia que la ha afianzado como líder en el sector del aceite de oliva y girasol en España, con exportaciones a cerca de un centenar de países de todo el mundo. En 2018, ante la volatilidad del precio en la materia prima y los requerimi...Starting at €0.00
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Grupo Éxito: Una propuesta de valor para todos
Audicana Arcas, J.; Martínez Jiménez, M.Case IIST-PI-228Service and Operations ManagementGrupo Éxito era uno de los líderes en el retail sudamericano. No obstante, en 2019, comenzaba a ver erosionada su cuota de mercado en Colombia, debido a la llegada del low cost, el e-commerce y el delivery de última milla. Las tendencias en el retail colombiano tampoco ayudaban, con un consumidor que había cambiado sus hábitos de consumo, más focalizados en la digitalización, acudiendo a empresas de delivery de última milla y buscando la rapidez ...Starting at €8.20
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ARANCO. Servitización, un viaje sin retorno
Martínez Jiménez, M.Case IIST-PI-234Service and Operations ManagementAranco era en 2022 una pyme valenciana, especializada en servicios de embalaje industrial. Proporcionaba a sus clientes (logística, retail…) información en tiempo real sobre su actividad de final de línea. Había nacido como una distribuidora de envolvedoras y film, y había virado hacia una empresa de servicios 100%. Pero dar un buen servicio y hacerlo de forma rentable les había supuesto innovar para fabricar su propia maquinaria, desarrollar fil...Starting at €8.20
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Alibaba Group: Un ecosistema al servicio de la digitalización global.
Audicana Arcas, J.; Martínez Jiménez, M.Case IIST-PI-211Service and Operations ManagementALIBABA era en 2020 la empresa de tecnología más poderosos de China y una de las principales del planeta. Su objetivo era facilitar los negocios en cualquier lugar del mundo, mediante la creación de un ecosistema donde cada empresa tenía libertad para fijar su estrategia. Su apuesta por España, cabeza de puente para Europa, se encontraba en sus años de despegue en un momento convulso tanto por las tensiones comerciales internacionales como por la...Starting at €8.20
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Acesur
Garrido Martinez, E.; Gómez González, C.Case IIST-PI-187Service and Operations ManagementEste caso describe la historia de ACESUR, empresa dedicada, desde 1840, a la producción, envasado y comercialización de aceite de oliva, así como una larga tradición en el sector de los aceites vegetales. Una experiencia que la ha afianzado como líder en el sector del aceite de oliva y girasol en España, con exportaciones a cerca de un centenar de países de todo el mundo. En 2018, ante la volatilidad del precio en la materia prima y los requerimi...Starting at €8.20
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La Transformación Operativa de la fábrica de Nestlé de la Penilla
Garrido Martinez, E.; Gómez González, C.Case IIST-PI-167Service and Operations ManagementBajo la iniciativa corporativa Nestlé Continuous Excellence, la Fábrica de La Penilla había transformado su forma de trabajar en la línea de tabletas de chocolate. La mejora en eficiencia, flexibilidad y tiempo de respuesta eran evidentes, pero lo más importante había sido el cambio en la forma de trabajar y el cambio cultural que había supuesto la transformación. El caso describe el proceso de transformación y permite, por un lado, aprender de l...Starting at €8.20